Du soleil dans l’assiette

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Coucou les gens!

Ben alors  ? Où qu’vous zêtes vous zot ? Moi avec cette pluie et ce ciel gris je serais bien restée dans les îles. Comme dans la chanson, je veux du soleil…

Tendresse, tendrèèèèesse je veux de la tendrèeèèèèesse
Je veux du ciel bleeeeeeeeeeu toujours, toujours
Je veux des enfants plein ma maison
Des guitares, des rires des chansons
Je veux qu’on s’aime je veux plus qu’on se bleeeeeesse….. Pas étonnant qu’il pleuve!!

 

Ce dimanche, j’ai mis le soleil dans l’assiette, avec cette salade très colorée et vitaminée. Et je n’oublie pas « la caution diététique 5 fruits et 5 légumes « ! (les copines elles ont un peu oublié…)

 

Pamplemousse en salade

INGREDIENTS pour 2

• 2 pamplemousses

• 5 radis

• 1/4 concombre

• ciboulette

• un peu de poivron

• 1 oeuf dur

• des olives noires

• moutarde, vinaigre, huile d’olive

• sel, poivre

 

1/ Couper les pamplemousses en deux, puis les évider.

2/ Presser le jus d’un pamplemousse et mettre de côté

3/ Laver et couper les radis en morceaux, peler le concombre en dés et le poivron en lamelles fines

4/ Mélanger la ciboulette et le blanc d’œuf écrasé

5/ Dans une jatte, mêler le jaune d’oeuf à la moutarde et l’échalotte hachée avec l’huile, le vinaigre, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre.

6/ Mélanger les légumes, le blanc d’oeuf, la sauce à la chair de pamplemousse. Ajouter les olives.

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Verdict: le goût est original, c’est super bon!!!  et pourtant je n’aime pas le pamplemousse, mais celui-ci à chair rose était très juteux et peu amer.

 

Et j’ai préparé une sorte de döner kebbab pour chacun.

  • 3 escalopes de poulet (je voulais de l’agneau, j’en n’ai pas trouvé, j’aurais pu prendre aussi du veau, ou de la dinde) découpées en fines lamelles.
  • Pour la marinade: jus de 1 oignon, 1 gousse d’ail, du jus de citron, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe de paprika, de gingembre , de curry, sel, poivre, deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Laisser mariner la viande toute la nuit.

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  • Faire revenir les lanières à feu vif dans une poêle avec une tomate concassée.
  • Prendre 2 yaourts à la grecque, hacher menu du concombre, une gousse d’ail, mélanger le tout.

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  • Étaler cette sauce blanche sur le pain pita (ils en avaient pas non plus dans le magasin, j’ai pris des wraps au blé) , mettre la viande et la tomate,  de la salade émincée et quelques tranches d’oignons.( je dois faire attention car fiston n’aime pas les tomates, et Merveille n’aime pas la salade verte…) On peut ajouter un piment vert si on veut (moi je veux).

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  • Puis j’arrose encore avec un peu de sauce blanche..

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Et évidemment des frites.

C’est jour de fête à la maison!!!

Verdict: A faire plus souvent, ce n’est pas du tout gras comme le kebbab acheté en ville,c’est délicieux.

Bon……j’ai dû prendre un peu trop le soleil moi ! Je sens que je chauffe de l’intérieur ! J’m’en vais me faire une coupe de glace !

 

Allons voir ce que les amies ont préparé de bon aujourd’hui.

Bye, bisous, à plus, ciao !

 

Asphodèle,  Nahe,    Sandrion,     Syl