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De ne plus participer à nos dimanches gourmands je sens le remord m’ envahir… ou le manque…

Syl notre foundi-cuisinière a lancé un nouveau « mot d’ordre »:

On plante, on plante, on plante….

Chaque jour je contemplais avec une pointe de tristesse, de malaise et de gêne teintée de fainéantise mon balcon vide.

Et puis un jour je me suis dit ça suffit, ce mur a le droit d’être joli !
C’est beau…. et les fleurs ça rend heureux!

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des anémones, des oeillets, du persil et du lière
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Des neurones dans l’assiette

Bonjour tout le monde

Wouhaou… Moi qui voulais que le blog soit « vivant » avec des articles réguliers…..

Y s’est passé pas mal de temps depuis la dernière bafouille ! Ici ça va finir par ressembler à un blog de cuisine, car aujourd’hui vous aurez droit encore à une recette. Pourtant j’ai lu. Je suis même tombée dernièrement sur l’un des meilleurs livres de tous les temps!!! Je vous en causerez un jour…Mais aujourd’hui dimanche j’ai rendez-vous avec les marmitonnes.

La patronne des gourmandises nous a demandé de préparer une recette de sorcières961388931 ! (Pffff…Nous ne sommes pas prêtes à rivaliser avec Ducasse!) Ben qu’est-ce que tu voulais que je fasse ? J’ai obéis…

J’ai trouvé une recette bien utile pour cette période d’examens en tous genres.  Merveille prépare le bac, Fiston passe les partiels et ma grande tente les concours. Ce n’est pas le moment d’avoir le cerveau raplapla!! Et comme je ne crois pas aux miracles…

Je leur ai donc préparé une salade de cervelle marinée.

 « DIS MOI PAS QUE T’AS PAS FAIT ÇA!!! »

Oh oh oh, pas la peine de crier votre dégoût, j’ai une copine polonaise qui en mange même au petit déjeuner!

Pour ceux qui sont intéressés voici la recette:

  • 2 cervelles d’agneau ou 1 cervelle de veau
  • 2 cuil à soupe de vinaigre
  • 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse tomate
  • 3 gousses d’ail
  • 1/ cuil à café de poivre
  • 1/4 cuil à café de cumin
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1/2 botte de criandre fraîche
  • 1/2 citron frais ou confit
  • quelques olives noires

Laissez dégorger les cervelles dans de l’eau fraîche vinaigrée. Lavez-les et ôtez les méninges et la peau. Blanchissez-les quelques minutes dans de l’eau salée. Égouttez-les. Découpez-les en petits morceaux.

Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, la tomate épluchée et coupée en dés, l’ail écrasé, le sel, le poivre et le cumin. Faites revenir à feu vif. Ajoutez le persil et la coriandre hachés très finement. Remuez et mettez alors la cervelle. Ajoutez le jus de citron ou ajoutez le citron confit coupé en petits cubes.

Laissez cuire à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps. Servez chaud ou froid décoré d’olives noires.

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appétissant, non?

 

Verdict: Tout le monde a goûté. Fiston s’est précipité pour tout recracher dans l’évier. (faudra pas venir pleurer après si t’as pas tes partiels!!). Les filles n’ont pas aimé. La consistance molle leur a déplu.(plus chochottes c’est possible?) Moi j’ai trouvé cette salade délicieuse.

Bon Appétit si vous êtes à table !

Allons voir chez les copines ce qu’elles ont préparé de bon. Tous les liens sont chez Syl.

Asphodèle,  Sandrion,

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Recettes des copines (2)

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Aujourd’hui, nous devions tester une recette prise chez une copinaute. Ce n’était pas facile, il y a trop de choix, trop de tentations! Depuis ma participation « aux dimanches gourmands » j’ai préparé des cookies, des cupcakes, des macarons, des empanadas…..la liste est loooooongue! Toutes sortes de plats que je n’avais jamais préparés avant. Je n’aimais pas faire la cuisine. Mais ça c’était avant…   Car « mes amies gourmandes » sont très inspirantes!! Souvent j’emprunte leurs recettes pour les repas. Cette semaine « la photocopieuse culinaire » a chauffé!

Bref, une belle semaine digne de « vis ma vie » de cuisinière!

J’ai imité la Salade ananas et gambas à la vanille de Syl, mais j’ai remplacé les gambas par de grosses crevettes cuites. Comme je n’avais pas de ciboulette, j’ai mis du persil et j’ai oublié la vanille. Mais ici vous trouverez sa recette. C’est divin. A manger de préférence très frais.  Ça en jette.

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Chez Nahe j’ai pris sa Tarte aux asperges. C’est la saison, il y en a dans tous les magasins, sur tous les marchés. J’ai apporté quelques changements car j’ai ajouté un appareil avec trois œufs, 20 cl de crème fraîche. Comme elle je n’ai pas mis de raisins secs (à cause de fiston!!), j’ai mis de la mozzarella,  du parmesan et du persil et un tout petit peu de menthe . Wahou, c’est délicieux, accompagnée d’une salade verte, cette tarte printanière est parfaite en entrée ou en plat unique. Vous pouvez lire sa recette ici.

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Puis chez Asphodèle j’ai pris, sans rien changer, sa recette de Gâteau renversé aux myrtilles et aux framboises (avec des fruits frais). C’est ici. Nous sommes tous morts!! de plaisir!

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« Hum! c’est trop bon! on dirait que tu l’as acheté! »

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Et vous elles vous tentent ces recettes? Allons voir ce que les amies ont préparé de bon aujourd’hui.

Asphodèle,  Nahe,  Sandrion, Estelle, Marion, Syl  (tous les liens sont chez Syl)

Bises à tous, bon dimanche!

Hyacinthe et Rose

 

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Alors que je me promenais comme une âme en peine dans les allées de ma bibliothèque municipale, mon regard est attiré par un album grand format qui dépasse largement de l’étagère sur laquelle il est posé. Bigre! que la couverture est belle. Je pose mes sacs, car il faut les deux mains pour tenir ce livre. « Tiens, un livre sur les fleurs » , je prends le temps de feuilleter les pages.

Et c’est une explosion de couleurs, de beauté.

Quarante-huit portraits de fleurs peints par Martin Jarrie ( je ne connais pas, et maintenant j’ai envie de découvrir son univers). Je ne trouve qu’un seul mot pour en parler MAGNIFIQUE.

Ces fleurs accompagnent un texte écrit par François Morel. J’ai mon cœur qui fait boum boum! et j’ai les paroles de Trenet  » Boum

Quand notre cœur fait Boum

                               Tout avec lui dit Boum

                                Et c’est l’amour qui s’éveille.

                                Boum »

En cinq minutes voilà l’effet que m’a fait cet album. Je suis aux anges.

François Morel, humoriste aux multiples talents ( comédien, metteur en scène, chanteur, chroniqueur) est aussi un écrivain doué. En petits chapitres il raconte ses grands-parents. Ces mots sont pleins de tendresse, d’amour et dérision. C’est le vibrant hommage d’un petit fils à sa « mémère » et à son « pépère ».

« Rose et Hyacinthe, mariés depuis quarante-cinq ans, ensemble depuis toujours, ne s’entendaient sur rien. Hyacinthe et Rose. Rose et Hyacinthe. Hyacinthe était coco, Rose était catho. Hyacinthe aimait boire, Rose aimait manger…. »

Chacun peut se reconnaître dans ces mots, retrouver ses grands-parents, un membre de sa famille, un voisin.

Morel est le surdoué des mots pour nous raconter  la  vie « des gens simples » réduite à une manie, à un trait de caractère..

Ah je retrouve dans ces lignes beaucoup de choses, les repas du dimanche, les devoirs sur la table de cuisine, … l’odeur de la cire, les papiers peints défraîchis…

Ah, et aussi le goût mielleux des gâteaux de grand-mère, les vins cuits trop sucrés, les confitures maison, la tendre nostalgie .

Hyacinthe et Rose c’est l’humble vie des humbles gens sous le regard tendre d’un petit fils retombé en enfance, et sublimée par la plume de l’auteur. …  Oh, comme cette lecture fait du bien!!!

Le printemps est là, dehors et dans cet album.

(Depuis, cette lecture, j’ai beaucoup de chance car j’ai reçu en cadeau cet album, il trône sur mes étagères)

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13/52 Musique

 

Le thème d’aujourd’hui est musique. Avec un musicien à la maison c’était facile.
« Ils ont des idées plein la tête, c’est des idées pour faire la fête
Et leur langage qui n’veut rien dire, les fait pleurer ou les fait rire.
Ils en oublient même qui ils sont, les inévitables questions
Et le feeling prime la raison, ils s’abandonnent à l’unisson.
Ils donnent tout pour la musique, et ils répètent ces mots, sans suite et sans logique
Comme on dit des mots magiques
Tout pour la musique, et ils balancent leurs têtes comme de vrais mécaniques
Comme des piles électriques
Tout pour la musique, et ils tapent dans leurs mains, comme des doux hystériques
Comme des fous fanatiques, tout pour la musique. »  (France GALL)

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13/52

 

Le thème de la semaine prochaine est fleur

 

 

 

 

Le Transpatagonien, voyage dans l’insolite et dans la peur

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C’est un livre très étonnant, moitié BD, moitié récit. Les textes sont de Benoit Peeters et les dessins de Patrick Deubelbeiss.

Ce n’est pas une mais plusieurs histoires qui composent cet ouvrage. Des hommes et une femme se retrouvent dans le même wagon pendant six jours. Le voyage est interminable, le train tombe souvent en panne. Pour tuer le temps, chacun à tour de rôle raconte une histoire et espère que la sienne sera la plus effroyable. L’annonce sous forme de bande dessinée est souvent plus palpitante que l’histoire elle même.

Le récit est romancé et agrémenté de quelques illustrations, certaines osées!

J’ai beaucoup aimé la partie bande dessinée. Les dessins en noir et blanc au lavis restituent bien l’ambiance de l’époque et du pays, l’Argentine. Les textes sont bien écrits, et efficaces car chaque conteur veut captiver son auditoire.

Les histoires par contre sont inégales en qualité et en longueur. Au nombre de quinze, les nouvelles se présentent sous la forme d’un souvenir qu’un conteur raconte à son public. Je pense aussitôt aux histoires extraordinaires de Poe.

L’atmosphère est sombre et pesante. La mort côtoie souvent le surnaturel. Mais la plupart du temps on s’aperçoit que les gens sont superstitieux et crédules. Ces histoires fantastiques et effrayantes ont presque toutes une explication rationnelle, mais on aime bien se faire peur et c’est ainsi que naissent des légendes.

Ça raconte surtout la folie, la névrose, la cupidité des hommes et la tristesse de la vie.

La chute est incroyable!!

La question que je me pose et si nous étions des marionnettes, quelqu’un tire les fils mais qui? Sommes nous maître de notre destin? Est-on dans un monde réel? Excellent!

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bd_de_la_semaine_big_redLes liens sont chez Stephie

 

 

 

 

 

 

 

 

Jim Harrison , Le challenge

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Jim Harrison nous a quittés samedi.

Sur mes étagères j’ai retrouvé tous ses romans lus il y a très longtemps. J’étais passionnée par cet auteur.

Aujourd’hui je ne me souviens plus dans quelles circonstances je l’ai découvert. Était-ce par hasard? Les blogs littéraires n’existaient pas. Mais le plus étrange est que je suis incapable de dire ce que j’ai tant aimé chez lui! Je ne me rappelle d’aucune histoire.

Chinouk organise sur son blog Les passions de Chinouk Le challenge   . C’est un challenge illimité dans le temps et il est possible de choisir entre différentes catégories. Pour commencer je m’inscris dans la première catégorie Sorcier: lire de 1 à 2 romans . Je ne sais pas encore si j’aurai, le même plaisir à le lire. Mais pour avoir autant de titres du même auteur dans ma bibliothèque ça a du être une belle histoire d’amour entre lui et moi!

Moka Milla dans son blog  Au milieu des livres a fait un article aujourd’hui sur les incipits. Pour choisir un roman je lis toujours ces premières lignes. Elles donnent une idée du style de l’auteur et permettent de se faire une opinion (parfois un peu trop hâtive).

J’ai lu tous les incipits des 8 romans de Jim Harrison que j’ai sous la main et j’ai choisi de relire celui-ci. Sorcier.

 

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 » Sept années sont venues et se sont dissoutes. Voilà! Le temps passe et on se prépare à des événements qui ne se produisent jamais. Frère Jacques, Frère Jacques, dormez-vous? Dormez-vous? Est-il l’heure de dormir, ô frère, mère, père, sœur? Et d’ailleurs, de quelle heure s’agit-il? L’heure sidérale, l’heure de prendre un verre, l’heure de dîner, de se lever, de s’asseoir, l’heure de prier, l’heure de faire l’amour, d’ouvrir les fermetures éclairs et de soulever les jupes… Le bébé émergea le 11 décembre 1937 à douze heures, onze minutes et trente sept secondes. Au même instant, un éléphant se faisait tuer par un éclat de météorite dans un coin perdu de Tanzanie, Hitler se brossait les dents avec vigueur et Einstein étouffait un bâillement… »

 

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Oeufs de Pâques

Bonjour tout le monde!

Ce dimanche nous avons décidé de préparer des œufs. Je vous avais déjà montré sur l’ancien blog comment faire des petits lapins avec des œufs durs. Et comme je sais qu’il y a des têtes de linotte, je remets ma recette. (cadeau, parce que vous le valez bien 2339717695)

C’est simplissime, il faut un œuf dur, deux clous de girofle, du persil ou de la ciboulette et de la salade verte.

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Et comme on ne se nourrit pas que de souvenirs j’ai préparé ↓

Duo d’œufs farcis à la crème d’herbes et au crabe 

Pour 4 personnes: préparation 15 minutes, cuisson 10 minutes, bon marché

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  • 4 oeufs
  • 1 petit bouquet de cerfeuil
  • 3 brins de ciboulette
  • 1 branche d’estragon
  • 1/2 cuil à soupe de moutarde
  • 2 cuil à soupe de crème
  • 1 cui à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  1. Faites bouillir une casserole d’eau . Salez-la. Plongez les œufs dedans et laissez-les cuire pendant 10 min. Égouttez- les, plongez-les dans de l’eau froide.
  2. avez- le cerfeuil, la ciboulette et l’estragon. Hachez-les. Écalez 4 œufs durs, coupez-les en deux parallèlement à la longueur et retirez-les jaunes. Mettez ces derniers dans une jatte. Écrasez-les avec 1/2 cuillerée à soupe de moutarde, 2 cuillerées à soupe de crème, le jus de citron, 1 pincée de sel, le cerfeuil, la ciboulette et l’estragon hachés. Remplissez largement les demi-blancs durs avec cette préparation.

 

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  • 4 œufs
  • 100 g de chair de crabe
  • 2 cuil à soupe de crème
  • 1/2 cuil à café de moutarde
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de sel
  • un peu d’aneth hachée
  • 1 cuil à café de cognac
  1. Faites bouillir une casserole d’eau . Salez-la. Plongez les œufs dedans et laissez-les cuire pendant 10 min. Égouttez- les, plongez-les dans de l’eau froide.
  2. Coupez les œufs au milieu, retirez les jaunes. Écrasez-les en y incorporant 2 cuil à soupe de crème, 1/2 cuil à café de moutarde, le piment, 1 pincée de sel, l’aneth, le crabe et le cognac. Emplissez-en les blancs en formant un dôme. Vous pouvez décorer d’œufs de lump.

(La recette vient du livre, œufs et coquetteries de Elisa Vergne aux éditions Hachette)

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Verdict: Nous avons préféré l’œuf à la crème d’herbes. Pour celui farci au crabe, le goût du cognac est trop présent. Je pense que sans cognac cette préparation serait meilleure.

Il faut les manger très frais.

 

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Et voici les poulettes qui donnent de si bons œufs. Avec par ordre d’arrivée, Big Mama, Roussette, La Mère Fouinasse, Pépita, Plumette et Biscotte

 

Bisous à tous les gentils.

Allons chez les copines voir ce qu’elles ont préparé de bon. Des oeufs normalement, mais comment , j’ai hâte de savoir!

Tous les liens sont chez Syl

Asphodèle, Nahe,   Sandrion, Hilde

 

12/52 Lumière

Le thème de cette semaine est lumière.

J’ai choisi de mettre à l’honneur une photo un peu ancienne (empruntée à mon fils).

Etre dans la lumière, sortir de l’ombre n’est-ce pas le rêve de tous les artistes?

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À force de se voir, on ne se voyait plus
À tant vouloir y croire, on n´y croyait plus
Cette petite aventure
Va tourner en déconfiture
Éteins la lumière
Montre-moi ton coté sombre
Regarde les ombres
Qui errent
Cherche un peu de lumière
Tout s´éclaire
(Axel Bauer, Éteins la lumière)
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Le prochain thème est musique
 

Un peu de bois et d’acier

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J’ai beaucoup aimé cette BD de Chabouté . C’est une histoire où  il ne se passe pas grand chose, et pourtant c’est  toute la société qui défile sous le crayon de l’auteur.

Le décor est planté, un banc, un arbre et des gens qui passent. Certains déambulent, les joggers foncent, d’autres (souvent les mêmes) font une pause. Ils reviendront demain ou un autre jour.

Le banc est le témoin silencieux des vies qui défilent, un court instant devant lui, le temps  rythmé par les saisons.

Rien n’échappe au regard observateur de l’auteur, il nous apprend à voir autrement.

C’est un film muet, Chabouté raconte des tranches de vie en dessinant. C’est simple, efficace un peu cynique et souvent triste.

J’ai choisi de mettre en avant ce couple de personnes âgées. Entre la première illustration et la dernière deux hivers se sont écoulés. C’est très émouvant car tout est dit dans ces dessins.

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Je vous le conseille si vous ne l’avez pas encore lu.

 

bd_de_la_semaine_big_red Aujourd’hui tous les liens sont chez Jacques.