recette de montagne

 

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Bonjour les gens, comment allez-vous?

 

Vendredi, nous (les copinautes des gourmandises) avons reçu sur FB un message de Syl (la patronne de nos dimanches gourmands..)

Dites les filles …

Sandrion  Hummm ?  vas-y parle mais vite car là je suis en pleine corrections et je ne veux pas me déconcentrer (Mon oeil!!! elle n’ose pas dire en plein jeu.. Call of Duty….et que l’instant est critique) Hum! Grrmmmre , zut!!! (elle vient de mourir pendant que Syl blablate) Rhoo, zut zut zut

– Je crois que là, on va avoir une invitée pas comme les autres… C’est une fille qui veut faire partie de notre brigade.

Nahe  Quoi????? …… Qu’est-ce qu’elle a de différent!    elle peut bien préparer une purée, des cakes, quelques salades et le tour est joué….

– Non non, on ne va pas pouvoir lui filer notre programme habituel.

Hilde   Booaaff !, t’exagères, elle veut faire quoi?

En fait elle veut nous accompagner en cuisine pour « partager cette ambiance conviviale ». Et elle aimerait des plats comment dire un peu plus GASTRONOMIQUES les filles. 68147

 Moi  Hé, hé, hé !!! =  C’est qui cette radasse?????  Ça lui plait pas ce qu’on prépare!!!

– ……….. (10 secondes passent) ………… Mais non!  rien à voir avec vos plats. T’es con…. (oui, Syl est un peu brut de décoffrage quand elle est excitée, contrariée.. au début j’avoue que j’ai eu du mal!!!) Je crois qu’elle veut juste nous aider à nous renouveler. C’est marrant hein ?

Sandrion Yark Niark ! ( Elle a ressuscité elle n’écoute plus depuis 5 secondes, elle vient de réussir à bousiller ces enfoirés de leur race, c’est ce qu’elle dit…)

Bon en tous cas, c’est cool d’avoir parlé avec vous,  vous voyez ce qu’il vous  reste à faire. ….Vous souhaitez la bienvenue à notre nouvelle participante. Ah, et j’oubliais le plus important, pour dimanche elle aimerait  préparer une TARTIFLETTE.

 

Waourf!!! HaHaHaHa, GASTRONOMIQUE. Je peux vous dire que je suis follement rassurée tout d’un coup!!!!

Bienvenue Asphodèle!!! 384780

 

 

Finalement ma tartiflette s’est transformée en Croziflette, car j’ai de la tome fraîche et je dois préparer dans la semaine une truffade. Cela faisait trop de patates. En tant qu’Auvergnate le fromage circule dans mes veines, donc ce n’est jamais trop de fromage!!

J’ai trouvé la recette au dos d’une boîte de Crozets.

INGREDIENTS  pour la Croziflette:

• 300g de Crozets

• 4 tranches de jambon de pays (de Savoie, si vous trouvez, j’ai pas trouvé)

• 1 oignon

• 3/4 d’un reblochon (j’ai eu beaucoup de chance car le reblochon fermier était en promotion; le 1/4 restant j’en ferai des tartines grillés avec lardon et pain de campagne)

• 50 cl de crème fraîche

 

  1. Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Crozets cuits
Crozets cuits

2.Émincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.

3.Faire suer l’oignon

4. Égoutter et rincer abondamment les Crozets à l’eau tiède. Les verser dans un grand plat à gratin, les arroser de crème fraîche, ajouter les lanières de jambon et l’oignon, puis répartir les dés de reblochon.

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5.Faire fondre 5 min à four chaud (180°). Servir aussitôt.

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Accompagné d’une salade c’est nettement mieux!

 

INGREDIENTS

Pour la salade:

  • Mesclum de salade
  •  graines de grenade
  • 2 petites oranges, pelées et tranchées
  • 1 gros avocat ou 2 petits avocats
  •  fromage feta émietté

Pour la vinaigrette:

  • Huile d’olive
  •  Vin blanc ou de vinaigre balsamique blanc
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et  poivre noir moulu

Délicieuse bien fraîche!!!!
Délicieuse bien fraîche!!!!
  1. Placez la salade dans un grand bol. Mettez au dessus les graines de grenade, les tranches d’orange,les tranches d’avocat, et la feta émiettée, le sel et le poivre.
  2. Pour faire la vinaigrette, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le jus d’orange, le jus de citron, le zeste de citron et le miel dans  un bocal. Secouez.
  3. Verser sur la salade et servir.

 

A  taaaaable!!!!!

Mamouska, tu cuisines trop bien!!!!
Mamouchka, tu cuisines trop bien!!!!

 

 

Verdict: La Croziflette est bonne mais n’égale pas la tartiflette avec ses pommes de terre et ses lardons!!!

La salade avec sa vinaigrette aux agrumes est délicieuse. D’ailleurs Merveille a arrosé de vinaigrette la Croziflette.

 

Allons voir chez les copinautes, ce qu’elles ont préparé de bon, une tartiflette ou autre chose….

Asphodèle   Hilde   Nahe    Sandrion   Syl

 

Et puis dites-moi des choses douces, comment avez-vous passé la journée? Qu’avez-vous mangé?

PS (ne croyez pas tout ce qui est écrit!!)